食品科學技術學院是河南農業(yè)大學重點發(fā)展的學院之一。1987年，經(jīng)國家教委批準，在農學系設農產品貯運與加工專業(yè)。1994年11月，學校進行專業(yè)調整，撤系建院，成立生物工程學院。2001年12月，撤銷生物工程學院，成立生物技術與食品科學學院。2005年1月，成立食品科學技術學院。
學院擁有一支團結、敬業(yè)、拼搏、創(chuàng)新的高水平師資隊伍，現(xiàn)有教職工87人，教授和副教授35人，國家產業(yè)技術體系崗位科學家1人，河南省學術技術帶頭人1人，河南省政府特殊津貼專家2人，河南省教育廳學術技術帶頭人4人，省高校青年骨干教師5人，省高層次人才5人。近年來，學院承擔國家“十三五”和“十四五”重點研發(fā)計劃項目、國家自然科學基金、河南省重大科技專項等國家級與省級科研與教研項目80余項。通過省級評價成果30余項，獲河南省科技進步二等獎4項，三等獎3項，獲批國家專利60余項，發(fā)表論文1000余篇，其中SCI、EI收錄300余篇。
學院積極加強對外交流，在業(yè)界具有較強的影響力，先后加入了國家肉類產業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、國家速凍產業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、國家食藥同源產業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟;積級與企業(yè)開展合作，服務地方經(jīng)濟發(fā)展。教學工作中，按照“學生中心、產出導向、持續(xù)改進”的基本理念開展教學工作，積極推進“產教融合、協(xié)同育人”的實踐教學模式，與雙匯集團、三全食品、統(tǒng)一企業(yè)、河南省農科院等知名食品企業(yè)與科研機構共建實習基地20余個。學生的工程實踐能力與綜合素養(yǎng)得到了行業(yè)的高度評價。
在建設“雙一流”大學的進程中，學院以成為對區(qū)域食品科學技術發(fā)展有重要支撐作用的教學研究型學院為目標，以人才培養(yǎng)為根本，立足河南，面向全國，搶抓機遇，積極進取，不斷開創(chuàng)學院發(fā)展新局面。