華南師范大學體育科學學院成立于1999年12月，前身是創建于1951年9月的華南師范學院體育系，是國內成立最早的體育系之一。1963年合并到廣州體育學院，1968年合并回華南師范學院（當時為廣東師范學院）。1975年廣州體育學院復辦，華師大體育系再次合并。1982年華師大體育系再次復辦。

華南師范大學體育學科于1997年進入國家“九五”“211工程”重點建設學科行列，并于“十五”和“十一五”期間連續進入國家“211工程”重點學科建設，是國內唯一連續三期進入國家“211工程”重點學科建設的體育學科。

體育學科現有正式在編教職員工121名，專任教師97名，教授31名，副教授38名，博士生導師21名（包括外聘4名），碩士生導師54名（包括外聘4名）。其中包括國務院學位委員會體育學科評議組成員、教育部全國體育教學指導委員會成員、體育碩士專業學位指導委員會委員、教育部全國中小學體育與健康教學指導委員會委員、中國體育發展戰略研究會委員、全國“五一勞動獎章”獲得者、全國師德標兵、省級教學名師和南粵優秀教師等。